影響好氧發(fā)酵速度的因素

影響發(fā)酵速度的主要因素是那些影響生物菌種活性的因素，它們是：
1. 濕度
2. 供給的氧氣量
3. 磷、鉀的含量
4. 有毒物質(zhì)，例如：重金屬、有毒物、濃酸。
1濕度
象所有的生命體，為獲取營(yíng)養和實(shí)現增殖，細菌需要水分，我們的經(jīng)驗證明：高效成功的發(fā)酵過(guò)程所需的濕度是50%～70%。
2碳與氮的比率
有機物質(zhì)中的碳、氮比率一般高于20：1，高于這個(gè)比率氮在植物中就無(wú)法起到作用，因為好氧菌被強制地快速繁殖，在此期間所有氮都被用于制造細菌，只有當碳、氮比率降到20：1時(shí)，多余的好氧菌才會(huì )死去，氮元素才被釋放供給植物進(jìn)行光合作用。所以必須減低比率。有機物質(zhì)的好氧發(fā)酵生成二氧化碳，但對氮的減少量很小，當二氧化碳產(chǎn)生時(shí)，只有一小部分碳會(huì )被利用去制造一些微生物細胞。在此過(guò)程中，氮被牢固地貯存在微小的有機體中，活動(dòng)空間很少。碳氮的比率在發(fā)酵過(guò)程中快速降低。當碳氮比率低于20：1時(shí)，說(shuō)明發(fā)酵已處于穩定階段，可以結束了。
一般好氧發(fā)酵前碳氮比率在25：1到35：1之間，實(shí)驗證明，當碳氮比率為33：1時(shí)可達到最快發(fā)酵速度。
3供給的氧氣量
如果在發(fā)酵過(guò)程中有充足的氧氣供應，再加上其它條件也比較適宜，那么微生物的活動(dòng)將不受任何抑制，并且會(huì )迅速增殖。細菌的密度和活躍程度可以通過(guò)溫度（最佳條件60℃-65℃）和可達到的速率來(lái)評估。
翻堆機就是用翻轉的方法來(lái)促進(jìn)發(fā)酵,使氧與被發(fā)酵物充分地裹合，加快發(fā)酵速度。
4磷與鉀
發(fā)酵有機物質(zhì)適量的磷與鉀必不可少,這些營(yíng)養元素很重要,因為磷是形成微生物細胞質(zhì)的主要成分,而鉀能調整細胞內的滲透關(guān)系.以氮作為相對的度量標準，磷含量應占20%左右，鉀含量應占8%左右，值得高興的是有機物質(zhì)的磷、鉀含量一般都能達到前述標準，它們的含量有很大的伸縮性，在較好的發(fā)酵過(guò)程中并不需要對他們做任何調整。
5有害物質(zhì)
某些有機物中也許會(huì )存在一部分對發(fā)酵中好氧菌有害的物質(zhì)，許多重金屬元素例如：錳、銅、鋅、鎳、鉻和鉛，若它們的含量過(guò)高就會(huì )對好氧菌造成危害。導致好氧菌的大量死亡使發(fā)酵速度變慢，應避免有毒物質(zhì)進(jìn)入發(fā)酵場(chǎng)地。
生活垃圾一般很難仰制重金屬的比率，但過(guò)多的重金屬確實(shí)會(huì )造成一定的影響。
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